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Restaurante da Cervejaria Bohemia apresenta Novo Menu com Pratos para Harmonizar com Cervejas
Chef Roberto Duarte assina a carta do restaurante com a melhor vista de Petrópolis e inclui novas opções de pratos

11/04/2018 - 08:15 - O Restaurante da Cervejaria Bohemia está com um novo menu que promete agradar os paladares mais variados. Quem assina o novo cardápio é o chef Roberto Duarte, que chegou à Bohemia em dezembro. Os pratos foram elaborados para serem degustados com as cervejas da casa.

Os clientes encontrarão opções de carnes, aves, peixes, massas, além de pratos vegetarianos e veganos. Para o novo menu, foram elaborados seis entradas, oito pratos e uma sobremesa, mas algumas opções antigas, aclamadas pela crítica, seguem no cardápio. Com mais de 20 anos de experiência, Duarte é especialista em cozinha italiana e já passou pelos tradicionais restaurantes Parador Santarém, Bomtempo Resort, Nas Videiras e Locanda Della Mimosa.

“Havia uma demanda por maior variedade de cortes de carne, frutos mar e até pratos vegetarianos e veganos. Então, o que fizemos foi traduzir os anseios dos clientes em novas receitas que misturam sofisticação e simplicidade”, explica o chef Roberto Duarte.

Dentre as novidades está o camembert com chutney de tomate, de entrada. Já entre os pratos principais destacam-se o bobó de camarão, o bife de ancho com batatas rústicas e o black angus com risoto de limão siciliano. A panna cotta de frutas vermelhas flambadas é a nova opção de sobremesa.

Para Thiago Taboada, gerente do Complexo Cervejeiro, a mudança no cardápio teve como objetivo agradar mais pessoas, independente do estilo de vida que elas levam. “Acrescentamos alguns pratos para oferecer aos clientes opções mais variadas. O chef Roberto Duarte conseguiu agregar um alto padrão de qualidade ao restaurante com a melhor vista de Petrópolis”, conta.

SERVIÇO:

Local: Restaurante da Cervejaria Bohemia
Endereço: Rua Alfredo Pachá, nº 166
Tel.: (24) 2020-9050
Bairro: Centro 
Cidade: Petrópolis

Horário:
Terças e quartas das 12h às 17h.
Quinta a sábado das 12h a 0h
Domingos e feriados das 12h às 17h 
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