30/08/2023 - 14:24 - O curso de Nutrição da Estácio Petrópolis promove amanhã, dia 31, Dia do Nutricionista, uma Oficina Gastronômica Saudável gratuita na Praça de Alimentação do Hipershopping. A programação ainda vai contar com dicas nutricionais e degustação, das 14h às 17h. A ação é aberta ao público em geral.

Segundo Juliana da Rocha Moreira, coordenadora do curso de Nutrição da Estácio Petrópolis, a ideia neste dia é promover a alimentação saudável e mostrar que ela é possível e acessível.

“Vamos apresentar uma forma simples de  aumentar a quantidade de proteína das preparações. Amanhã iremos preparar crepioca com chia e linhaça”, antecipa, esclarecendo que trocar a tapioca ou o pão pela crepioca (tapioca com ovo) com acréscimo de chia ou linhaça agrega proteína e fibra a preparação. “Além de ficar muito saboroso, esta alteração retarda a absorção dos carboidratos (açúcares), alterando o índice glicêmico, dentre outros benefícios”.

A coordenadora salienta ainda a importância de consumir proteínas nas refeições, o que garante um aumento da saciedade (matar a fome) e auxilia no alcance da meta de proteína diária sem a necessidade de suplementos e sem o consumo de alimentos com alto teor de gordura saturada na composição.

O evento vai contar com a presença de docentes do curso de Nutrição da unidade e também de alunos, que estarão oferecendo dicas e esclarecimentos gratuitos para o público presente.

O Hipershopping fica na Rua Teresa, nº 1.515, no bairro Alto da Serra.

Ana Paula Tapajóz