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de Alimentos e Bebidas no dia 30/06
Projeto do Cefet/RJ-Petrópolis Oferta Curso voltado para o Setor
de Alimentos e Bebidas no dia 30/06
21/06/2022 - 09:20 - O projeto de extensão Abrace, do Cefet/RJ Petrópolis, promoverá o curso; ’Novo Normal’ para os setores de serviços de alimentos e bebidas” neste mês de junho. Serão dois encontros on-line nos dias 23 e 30 (quintas-feiras), das 18h às 20h, voltados para quem trabalha com produção de alimentos caseiros ou semi-industrializados. O curso busca abordar as boas práticas de higiene e manuseio de alimentos, equipamentos e utensílios e como a sua correta manipulação pode representar a capacitação e a maior sensibilização para o uso de regras e protocolos de segurança alimentar. As inscrições são individuais e os interessados devem se cadastrar pelo link https://bityli.com/Abrace2022-01 . Em caso de participação nos dois dias de evento, o projeto disponibilizará certificado após o ciclo. Confira abaixo os Dias e as Temáticas do Curso: Dia 23 de junho 1 – Segurança dos alimentos e o pós-pandemia: protocolos já estabelecidos Sensibilizar os manipuladores de alimentos e comerciantes para o cumprimento das exigências definidas nas legislações para a implantação de boas práticas de manipulação de alimentos. Palestrante: Luciana Oliveira Diniz - nutricionista graduada pela UFRJ, com pós-graduação em Nutrição aplicada a gastronomia pela Nutrinew Escola e mestrado em Nutrição Humana pela UFRJ. Luciana também é certificada em Supervisor de Segurança Alimentar pelo Senac, professora no Centro Universitário Celso Lisboa e consultora de restaurantes Dia 30 de junho 2 – Legislação para produção e comercialização de alimentos artesanais de origem animal * A importância da regularização das agroindústrias de origem animal. * Como regularizar sua agroindústria de origem animal? * Princípios básicos para se montar uma agroindústria de origem animal. * Legislação sanitária, onde buscar a informação para o meu negócio? Palestrante: Anderson Teixeira Baptista - fiscal estadual agropecuário do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do ES – Idaf. Atualmente está alocado na *GEAPP* – Gerência de Agroindústria de Pequeno Porte. É formado em medicina veterinária pela UENF, com especialização/MBA em Gerenciamento de Projetos pela FGV e especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Castelo Branco – UCB. Maiores informações no Instagram do projeto: @abrace.cefet.pet Letícia Hermont L. Valle |
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