23/07/2019 - 13:25 - O Le Coq Bar & Bistrô é um dos convidados para a programação do Festival AgroSerra – Da Roça ao Prato, que acontece nos dias 26, 27 e 28 de julho no distrito de Secretário, em Petrópolis (RJ).

Para a edição desse ano, os restaurantes convidados também foram desafiados a criar um prato exclusivo para o evento com capim santo, planta nativa da Índia, de aroma marcante e muito utilizada na gastronomia brasileira. O ingrediente surge em três criações do renomado chef Dann Mattos: num drink surpresa, que só será revelado perto do festival; no risoto de camarão, com funcho e maçã; e, para a sobremesa, num irresistível crème brûlée.

De acordo com o chef, o Le Coq também contará com opções diferenciadas para cada dia de festival. “Na sexta, teremos o mineiríssimo frango com quiabo (R$ 40,00). O tradicional cozido (R$ 50,00) será a atração de sábado e fecharemos, no domingo, com o símbolo máximo da gastronomia nacional: a feijoada (R$ 50,00). Tudo preparado no fogão a lenha”, revela.

Sobre o AgroSerra

O AgroSerra, que chega à sua 5ª edição, tem o objetivo de valorizar pequenos empreendedores, a cultura e práticas sustentáveis dos povoados de Secretário e de Sebollas. A novidade do evento em 2019 é o projeto “Talentos da Roça”, que visa descobrir novos microempreendedores em Petrópolis.

O Festival busca preservar a essência e os valores que sempre existiram na região, mas que poderiam ser perdidos em meio ao crescimento das Vilas nos últimos anos. O AgroSerra mantém viva a identidade local e fortalece o conhecimento pessoal e cultural dos que lá vivem.